feat: добавление STRICT режима (более строгий MASKED)

src/main/java/ru/pdguard/core/Pipeline.java

@@ -158,10 +158,6 @@ public class Pipeline {
 
         recordLatency("mask", policy.name(), started);
         logFindings(policy.name(), payloadId, payload.length(), spans);
-        // Только для отладки формата входных данных на DEBUG — на INFO не активен.
-        // На боевом прогоне (нагрузочное тестирование) уровень DEBUG должен быть выключен:
-        // сюда попадают сырые ПД, что напрямую нарушает требование ТЗ не логировать значения.
-        LOG.debug("payload_id={} raw={}", payloadId, payload);
         return masked;
     }
 

src/main/java/ru/pdguard/mask/MaskMode.java

@@ -6,6 +6,15 @@ public enum MaskMode {
     /** Звёздочки с сохранением длины и разделителей: {@code 45** ****56}. */
     MASK,
 
+    /**
+     * Звёздочки без исключений: каждый тип закрывается целиком, даже те, что в
+     * {@link #MASK} частично открыты (края номера) или превращаются в инициалы
+     * (ФИО {@code Иванов Иван Иванович} → {@code ******* **** *********}, не
+     * {@code И. И. И.} — инициалы всё ещё выдают число слов и первую букву
+     * каждого).
+     */
+    STRICT,
+
     /** Порядковый токен: {@code [FIO_1]}. Компактно и однозначно обратимо. */
     TOKEN,
 

src/main/java/ru/pdguard/mask/Masker.java

@@ -75,6 +75,9 @@ public class Masker {
     public String mask(String type, String value, MaskMode mode, MaskContext context) {
         return switch (mode) {
             case MASK -> BY_TYPE.getOrDefault(type, Strategies::stars).apply(value);
+            // STRICT игнорирует BY_TYPE целиком — ни один тип не открывает края
+            // и ФИО не превращается в инициалы, только сплошные звёздочки.
+            case STRICT -> Strategies.stars(value);
             case TOKEN -> context.resolve(type, value, (t, n) -> "[" + t + "_" + n + "]");
             case SYNTHETIC -> context.resolve(type, value, (t, n) -> Synthetic.forType(t, value, n));
         };